Fruto amazónico, científicamente conocido como Myrciaria dubia, que destaca por su altísimo contenido de vitamina C, superando incluso a los cítricos como la naranja y el limón. Además, es rico en otros nutrientes y compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Se obtiene al procesar la fruta, retirando la cáscara y las semillas, y luego congelando la pulpa para su conservación. Esta pulpa se utiliza en la industria alimentaria para la elaboración de diversos productos como jugos, néctares, helados y confitería.
Se obtiene al procesar la fruta, retirando la cáscara y las semillas, y luego congelando la pulpa para su conservación. Esta pulpa se utiliza en la industria alimentaria para la elaboración de diversos productos como jugos, néctares, helados y confitería.
